Le chocolat chaud nappé de crème est une boisson délicieuse pour les belles soirées. Elle est crémeuse, délicieuse et merveilleusement facile à réaliser. Tout ce dont vous avez besoin est une poudre de chocolat noir biologique, du lait, du sucre et de la vanille. Pour les garnitures, prévoyez des guimauves ordinaires ou miniatures ou une grosse cuillère de crème de guimauve. Vous pouvez également l'agrémenter de crème fraîche fouettée ou de nappage fouetté.
Pour votre boisson chocolatée chaude, il existe de nombreuses façons de la préparer, vous pouvez y ajouter des épices ou la relever avec des liqueurs de menthe et de chocolat.

Une joyeuse boisson au chocolat

Ingrédients

• 2 onces (2 carrés) de chocolat non sucré
• 1/3 de tasse de sucre (blanc granulé)
• 4 tasses de lait (entier)
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Garniture : crème de guimauve ou fluff, ou crème fouettée.

Comment le préparer

1. Rassemblez les ingrédients.
2. Dans une casserole de 2 litres, mettez le chocolat, le sucre, le lait et le sel. À feu moyen-doux, remuez jusqu'à ce que le chocolat fonde et que le mélange soit bien homogène.
3. Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille.
4. Versez le chocolat chaud dans des tasses et garnissez-les d'une cuillerée de crème de guimauve ou de crème fouettée, si vous le souhaitez.
5. Servez et appréciez !

Conseil

• Gardez votre chocolat chaud chaud plus longtemps en le servant dans des tasses préchauffées. Remplissez chaque tasse d'eau chaude pendant que vous préparez la boisson ou faites chauffer les tasses remplies d'eau au micro-ondes pendant 10 secondes. Videz l'eau avant de verser le chocolat chaud.
• Ajustez la quantité de sucre en fonction de vos goûts. Par exemple, 1/4 de tasse est suffisant si vous préférez une boisson moins sucrée.
• Si vous ne disposez que de chocolat mi-sucré ou sucré, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter de sucre. Faites d'abord fondre le mélange de chocolat et de lait, goûtez-le, puis décidez s'il a besoin d'une cuillère à soupe ou deux de sucre.

Quelques variations

• Pour obtenir un chocolat chaud plus riche, remplacez 1 à 1 1/2 tasse de lait entier par du lait demi-écrémé ou de la crème légère.
• Transformez la boisson en une sauterelle adulte en ajoutant 2 onces de crème de menthe et 1/2 once de crème de cacao.
• Préparez un chocolat chaud mexicain épicé en ajoutant 3/4 de cuillère à café de cannelle moulue et une pincée de poudre de piment ancho. Ajoutez un bâton de cannelle dans chaque tasse et complétez avec une cuillerée de crème fouettée.
• Pour un chocolat chaud à la cannelle, incorporez une cuillère à café de cannelle moulue.
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre d'espresso instantané dans la casserole avec le chocolat, le sucre, le lait et le sel pour créer un chocolat chaud moka.

Voilà ! 🙂