Ralph Leroy - Makaya Chocolat

Ralph Leroy

De la moda al chocolate

Después de la moda, el diseñador crea Makaya Chocolat, y añade una nueva cuerda a su arco, convirtiéndose en maestro chocolatero.

 

Ralph Leroy es un hombre ecléctico. Haitiano de nacimiento y montrealés de adopción, este polifacético diseñador y joyero se ha hecho un nombre en la muy exclusiva escena de la moda de Montreal.

 

Desde su primera colección para hombre en 2009, continúa las colecciones y la creatividad. Cinco años más tarde, y un reconocimiento cada vez mayor, regresó a su país de origen, un lugar de inspiración y abrió su estudio loft en 2015.

 

De la moda al chocolate solo hubo un paso. Ralph Leroy lo dio por primera vez en 2009 invitado por el Salón del Chocolate de Montreal, donde creó un desfile de moda con accesorios de chocolate cada año hasta 2013.

 

Pero es a su regreso a Haití cuando esta inspiración estética se convertirá en pasión chocolatera: en su terruño, el del cacao, el chocolate es evidente, Ralph Leroy quiere y hará chocolate.

 

El encuentro con los plantadores del Norte, no lejos de Cabo Haitiano, su ciudad natal, marca un punto de inflexión. Descubre el mundo de los productores de la cooperativa FECCANO. "Los plantadores me hicieron volver a la tierra. Me di cuenta de que tenía que elegir entre el mundo imaginario y espectacular de la moda y este mundo de tierra y cacao.

 

Por eso quiere aceptar el reto que le impone su terruño: aportar valor al producto de más de 3600 plantadores y marcar la diferencia en calidad. "¿Por qué no trabajar el chocolate aquí en Haití, a pesar de la opinión de los productores locales, persuadidos de que es en Europa únicamente donde funciona el chocolate? "

 

Julio de 2016, nacimiento del chocolate Makaya. Muy ocupado con su taller de costura, Ralph Leroy instala un laboratorio paralelo en Delmas, distrito de Puerto Príncipe.

 

Confía su instalación a un bioquímico, pero el diseñador debe tomar las riendas y aprender el oficio sobre la marcha. Primera selección de granos de cacao, primera torrefacción: su primera producción se dio a conocer con éxito en el Gourmet Village de Goûts et Saveurs, en septiembre de 2016.

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